1. Chocolate-chips mug cookies

Sekarang emang jamannya makanan dikemas dalam wadah imut, seperti mug atau jar. Nggak heran sih, banyak orang yang berminat dengan gaya ini karena posinya pas banget untuk dimakan sendiri. Nah, untuk membuat chocolate-chips mug cookies ini siapkan dahulu bahan-bahan di bawah ini.

• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok makan brown sugar
• 1 butir telur
• ¼ sendok teh ekstrak vanila
• ⅓ cangkir tepung serba guna
• ¼ sendok teh baking powder
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan chocolate chips

Langkah-langkah membuat Chocolate-chips Mug Cookies:

1. Lelehkan mentega dalam cangkir dengan microwave antara15-30 detik. Tambahkan gula dan gula merah, kemudian aduk. Tambahkan ekstrak telur dan vanila dan aduk sampai rata.
2. Masukkan tepung, baking powder dan garam ke cangkir, lalu aduk an tambahkan coklat chips
3. Masukkan cangkir ke dalam microwave dan masak selama 1 hingga 2 menit. Angkat dan sajikan selagi panas.

2. Green Tea Panna Cotta

Akhir-akhir ini, matcha green tea menjadi salah satu tren yang amat digemari dalam kuliner, terutama olahan dessert. Seperti panna cotta salah satunya. Untuk membuat panna cotta green tea tidak sulit kok, cukup ikuti langkah berikut!
Bahan-bahan:

• 1 cangkir susu
• 1 paket gelatin tanpa rasa (1/4 ons)
• 2 cangkir whipping cream
• ¼ cangkir gula
• 1 sendok makan matcha
• ½ pint raspberry sebagai hiasan

Dan berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Tuangkan susu ke dalam mangkuk kecil. Tambahkankan gelatin dan diamkan selama 3 - 5 menit.
2. Panaskan panci, kemudian tuang susu dan gelatin. Panaskan dalam api sedang, jangan biarkan sampai mendidih.
3. Tuangkan 1 sendok makan krim kocok ke dalam mangkuk kecil, tambahkan bubuk matcha, dan aduk sampai berubah menjadi pasta.
4. Pindahkan pasta matcha ke panci dan tambahkan sisa krim kocok, dan gula. Aduk terus sampai gula larut, kira-kira 5 menit. Jangan biarkan campuran mendidih.
5. Terakhir, tuang campuran tersebut dalam wadah, kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga beku.

 

3. No-Bake Peanut Butter

Camilan manis selanjutnya adalah peanut butter yang dibuat tanpa dioven.  Bahan yang dibutuhkan pun tidak banyak, dan cukup 10 menit saja untuk bisa disajikan.

• 1 ½ gelas brown sugar
• 1 ¾ gelas gula halus
• 10 sendok makan mentega
• 1 ½ cangkir selai kacang
• 1 cangkir keripik cokelat susu atau coklat chip

Langkah-langkah:

1. Siapkan loyang dan lapisi dengan aluminium foil.
2. Siapkan mangkuk, masukkan 5 sendok makan mentega, gula merah, dan gula halus kemudian campur. Masukkan selai kacang. Tuang dan tekan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Sisihkan.
3. Selanjutnya siapkan wadah tahan panas, masak cokelat chips dan 5 sendok makan mentega selama 1 menit. Aduk dan lanjut masukkan ke microwave selama 30 detik. Tuang diatas adonan selai kacang dan oleskan merata.
4. Selesai. Peanut butter bar akan lebih nikmat jika didinginkan dahulu dalam kulkas hingga mengeras.

4. No-bake Oreo Cheesecake

Ada yang suka makan cheesecake? Ada yang suka nyemil oreo? Atau ada yang suka banget makan keduanya? Pas banget, karena kali ini hadir resep no-bake cheesecake oreo yang super simpel bikinnya.
Bahan-bahan:

• 18 keping Oreo 
• Cream cheese blok 440g
• 3/4 cangkir gula halus
• 90g Ekstrak 1/2 vanili 
• 1 cup krim kocok 240ml

Langkah-langkah:

• Hancurkan oreo kemudian sisihkan.
• Campurkan cream cheese, gula halus, dan ekstrak vanila ke dalam mixer dengan kecepatan sedang antara 2-3 menit.
• Tambahkan whipping cream dan aduk kembali dengan kecepatan sedang hingga adonan kaku.
• Masukkan adonan ke dalam loyang, beri oreo di atasnya. Kamu boleh mengulang lapisan adonan dan oreo sesuai selera.
• Selesai. Sebelum disajikan, masukkan adonan dalam kulkas hingga 2 jam.
  

5. Gula-gula almond

Bosan dengan tekstur dessert yang lembut-lembut? Tenang, ada juga pilihan menu dessert yang renyah dari almond, cocok banget untuk dijadikan temen nonton TV. Bikinnya pun nggak ribet!
Cukup siapkan bahan-bahan berikut:

• 3 cangkir almond utuh yang masih mentah
• 1 gelas gula
• 1/2 sdm. kayu manis
• 1/4 gelas air

Cara membuat:

• Dalam wajan besar/panci, campurkan gula, kayu manis dan air di atas api sedang sampai gula larut.
• Tambahkan almond kedalam campuran gula dan aduk terus dengan sendok atau spatula.
• Terus aduk sampai gula mengkristal (sekitar 8-10 menit) dan terlihat berpasir. Pastikan tidak berhenti mengaduk agar tidak gosong. Kemudian angkat.
• Biarkan kacang almond kayu manis dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.

6. Strawberry Mousse

Mousse adalah hidangan manis yang memiliki tekstur mirip puding namun jauh lebih lembut dan ringan. Mousse ini adalah busa yang dibuat dari putih telur dan krim kocok.
Bahan-bahan:

• 200 g stroberi
• 5 sendok makan gula pasir
• 60ml krim keju full-fat
• ½ sendok teh ekstrak vanila
• ¾ cangkir (180 ml) krim kental, dingin

Berikut langkah-langkahnya:

• Masukkan stroberi dan 3 sendok makan gula dalam blender dan proses hingga halus. Tambahkan krim keju, ekstrak vanila lanjut aduk sampai tercampur rata.
• Aduk krim kental dan 2 sendok makan gula dengan mixer hingga adonan sedikit kaku. Tambahkan campuran stroberi dan aduk dengan kecepatan rendah hanya sampai rata. Setelah tekstur berubah mirip krim cukur, itu artinya pengadukan selesai.
• Sajikan mousse ke dalam mangkuk/ gelas kemudian hias sesuai selera. Agar lebih nikmat, masukkan dalam kulkas sebelum disajikan.

Refrensi : https://www.idntimes.com/food/recipe/sinta-wijayanti-d/bikin-6-resep-dessert-fotogenik-10-menit-gampang-c1c2/full